terça-feira 17 de outubro




Marcia Zoladz

Marcia Zoladz
 
Marcia Zoladz nasceu no Rio de Janeiro em 1954, formou-se em design gráfico com passagem pelo California College of Arts em Oakland, na California, Estados Unidos, e com estudos de pós-graduação em Comunicação na Ruhr-Universität em Bochum, Alemanha onde escreveu o seu primeiro livro de cozinha – Portugiesich Kochen (1987), com receitas portuguesas. Anos mais tarde, escreveu um livro para público masculino, com receitas próprias e fáceis, Das MännerKochbuch (1997), o qual ganhou um edição ampliada no Brasil – Muito Prazer, receitas com o máximo de sabor e o mínimo de esforço. Seu livro mais recente é Brigadeiros e Bolinhas (2011), com receitas e histórias de doces e salgados. Seus livros além das receitas e tem as suas histórias.
 
Trabalhou como diretora de arte na revista Claudia por oito anos e no UOL como uma das pioneiras da Internet no Brasil. Atualmente tem um site de cozinha, Cozinha da Marcia, com média de 100 mil visitantes únicos por mes. Participa como conferencista do Oxford Symposium on Food and Cookery, evento anual no St. Catherine’s College na Universidade de Oxford, na Inglaterra (www.oxfordsymposium.org.uk) e colabora com artigos para livros e revistas no Brasil, em Angola e nos Estados Unidos.
 
 
 
 
 
Obras
 
Cozinha Portuguesa (110 págs.) – 1991 – Círculo do Livro – esgotado
Muito Prazer, Receitas com o máximo de sabor e o mínimo de esforço (296 págs.) - 2000, Siciliano – esgotado
Brigadeiros e Bolinhas (200 págs.) – 2011, Publifolha
Sobremesas e Doces Brasileiros / fotografia: Ángela Copello (66 págs.) – 2011, Vergara & Riba
Passeios e Sabores Cariocas (176 págs.) – 2014, Casa da Palavra
1991 - Cozinha brasileira2000 - Muito Prazer, Receitas com o máximo de sabor e o mínimo de esforço2011 - Brigadeiros e bolinhasSobremesas e Doces BrasileirosPasseios e Sabores Cariocas
 
 
Edições Estrangeiras
Alemanha: Cozinha Portuguesa, pratos e suas histórias (Portuguesisch Kochen, Gerichtete und Ihre Gershichte) – 1987, Edition Diá
Alemanha: O livro de cozinha do homem. Para o homem com qualidades (Das Mannerkochbuch, Für der Mann mit Eigenschaften) – 1997, Fischer Verlag
1987 - Cozinha Portuguesa, pratos e suas histórias - Alemanha1997 - O livro de cozinha do homem. Para o homem com qualidades
 
 
Prêmios
Prêmio Gourmand World Cookbooks Awards, Categoria Melhor Livro de Sobremesas do Brasil, 2013, por Sobremesas e Doces Brasileiros

Obras em Destaque

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    Brigadeiros e Bolinhas

    Publifolha - 2011 - 200 págs.

    Brigadeiros e Bolinhas, Quitutes, Doces e Salgados de Dar Água na Boca. Doces ou salgados, fritos, cozidos ou crus, os apetitosos bolinhos e bolinhas são feitos para comer com as mãos, de um só bocado. Repleto de fotos tentadoras, este livro traz uma grande variedade dessas deliciosas comidinhas que revelam toda a riqueza da culinária brasileira, além de receitas internacionais perfeitas para o paladar brasileiro. Este livro inclui diversos tipos de brigadeiro, inocentinho, acarajé, falafel, bolinha de milho, bolinho de bacalhau, entre outros.


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